１）多目のオリーブオイルでにんにくを加熱し、鶏の皮も加えます。香りがたったら、小麦粉をまぶした鶏肉を焦げ付かないように入れ、塩、黒コショウ、乾燥バジル、玉ねぎを加えます。赤ワイン、塩、トマトのざく切りを加えて、トマトの皮は取り出しておきます。小松菜を加え、１分ほどで火を止めて出来上がり。

インフルエンザに打ち勝つ為に、ちょっとこってり、トマトでさっぱり、免疫力を高めるレシピです、たぶん。