１）沸騰したお湯に塩を少し入れ、白菜、白葱、ミニトマトをさっと茹で、取り出した後のお湯でしゃぶしゃぶ用の豚薄切りを湯通しして、冷水へ入れます。
ミニトマトは皮を剥いて4等分にして、他の野菜と一緒に皿に盛り、水気を切った豚肉を載せ、酢味噌をかけます。好みでゴマも。

簡単、おいしい、ヘルシー、3拍子揃ったレシピです。