１）オリーブオイルでにんにくをひとかけ炒めながら、茄子を加熱します。大体火が通ったところで、白葱のぶつ切りを加え、コチュジャン＋味噌＋麺つゆ＋みりん＋生姜汁の調味液を混ぜてひと煮立ちさせたら出来上がり。

茄子と葱の、野菜だけ・・・・。